Gelateria Giuffrè è alla ricerca di un pasticcere esperto per lavorare nel suo laboratorio da forno artigianale.
Il ruolo
* Rispondeva al ruolo di responsabile del laboratorio, con esperienza e motivazione elevata.
* Lavorava fianco a fianco con la squadra per creare prodotti da forno artigianali innovativi, che combinano la tradizione della pasticceria da forno con l'innovazione del gelato artigianale.
Il locale sta portando avanti un progetto ambizioso: integrare gelateria e bakery, con un'attenzione crescente verso lo specialty coffee e il tè di qualità.
Competenze richieste
* Autonomia nella gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Cucinare prodotti lattiero-caseari
* Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
* Forno a gas
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Pasticceria al cucchiaio
* Preparazione dolci
* Preparazioni base di pasticcieria
* Pulire la cucina
* Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
* Rispettare le porzioni standard
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Benefici
Buoni pasto disponibili.
Contratto
Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.
Impegno full-time, 6 giorni a settimana con turni unici.
Lo stipendio offerto è di 2000€ netti mensili, con possibilità di crescita professionale all'interno del locale.