L'Hotel Nobel è alla ricerca di un/a Buffettista/sotto cuoco da inserire nella nostra brigata. La figura si occuperà della preparazione operativa dei piatti destinati al buffet, lavorando a stretto contatto con lo Chef.
? Di cosa ti occuperai?
Il ruolo è prettamente operativo e di supporto alla produzione:
Preparazione Materie Prime: Lavaggio, taglio e mondatura di verdure, frutta e altri ingredienti base.
Allestimento Piatti: Preparazione di antipasti freddi, insalate composte, vassoi di salumi/formaggi e dolci per il buffet.
Gestione HACCP: Mantenimento della pulizia della postazione e corretta conservazione degli alimenti.
? Requisiti richiesti:
Manualità e Velocità: Buona capacità nell'uso dei coltelli e degli strumenti da cucina.
Igiene: Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.