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Descrizione annuncio
 1. Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef
 2. Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
 3. Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti
 4. Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
 5. Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato
 6. Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
 7. Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze allo chef
 8. Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti
 9. Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina
Competenze richieste:
 10. Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti
 11. Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare
 12. Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
 13. Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensità
 14. Creatività nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menù
 15. Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti
 16. La persona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce.
Descrizione della posizione
 17. Contratto CCNL Pubblici Esercizi
 18. Full time
 19. #INDEEDPRIO