Il gruppo italiano L'Attilio Restaurant situato in Francia e il suo chef, due stelle nella guida Michelin, Attilio Marazzo, assume il suo Chef per l'apertura di diversi ristoranti.
Vieni a visitare il nostro atelier: https://lattilio.com/
Le tue missioni:
- Supervisionare e coordinare le attività della cucina, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti.
- Sviluppare e implementare menu creativi e innovativi, in linea con gli elevati standard della gastronomia francese.
- Gestire le scorte, gli ordini e i costi dei prodotti, garantendo una gestione ottimale delle risorse.
- Formare e supervisionare il team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro protetto, motivante e produttivo.
- Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare, in conformità con le normative vigenti.
- Collaborare con il servizio di sala per garantire un'esperienza del cliente fluida e memorabile.
- Partecipare allo sviluppo di strategie culinarie e all'innovazione dei menu.
Il tuo profilo:
- Esperienza comprovata come Chef in un locale gastronomico o di prestigio.
- Ottima padronanza delle tecniche culinarie e di gestione dei team.
- Capacità di elaborare e implementare menu creativi e innovativi, rispettando gli elevati standard della gastronomia francese.
- Eccellente gestione del team e leadership naturale.
- Acuto senso di organizzazione e gestione delle priorità.
- Inglese fluente indispensabile; parlare francese è un vantaggio.
Informazioni pratiche:
- Ubicazione: Parigi, Francia
- Contratto CDI: Tempo pieno
- Remunerazione: A partire da 40.000€ lordi
- Alloggio di servizio
teamrecrut
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €40.000,00 all'anno