L'assistente di cucina supporta lo Chef e la brigata nella preparazione dei piatti, contribuendo al mantenimento degli elevati standard gastronomici di Borgo Vescine. È una figura fondamentale all’interno della cucina, attenta all’ordine, alla pulizia e alla qualità delle materie prime, con la volontà di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e raffinato.
Responsabilità principali
- Collaborare con lo Chef nella preparazione delle ricette.
- Garantire la corretta mise en place della cucina.
- Curare l’ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro, rispettando le norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Supportare le diverse partite in base alle necessità del servizio.
- Contribuire alla qualità e alla presentazione dei piatti, mantenendo lo stile e gli standard della cucina di Borgo Vescine.
Requisiti
- Esperienza in cucine di ristoranti o hotel di livello.
- Passione per la cucina e desiderio di apprendere e crescere.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare in team, precisione e attenzione ai dettagli.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.
- Patente B ed automunito.
Cosa offriamo
- Possibilità di formazione e crescita professionale in una realtà di alta ospitalità.
- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.
- Possibilità di far parte di un team giovane e motivato, immerso nella bellezza del Chianti Classico.
- Alloggio
📌 Commis Chef
🏢 Borgo Vescine
📍 Abbadia Lariana