COMMIS DI CUCINA / ADDETTO BREAKFAST
Prepara la linea, assiste nella cottura e cura l’allestimento del buffet mattutino, garantendo pulizia e rispetto delle norme HACCP. Operando dalle prime ore del mattino, si occupa di tagliare frutta, preparare uova, cuocere prodotti da forno e riassettare la cucina.
Mansioni principali:
- Preparazione linea: lavare, tagliare e preparare frutta, verdure, affettati, formaggi e prodotti da forno
- Cottura: uova (strapazzate, occhio di bue, sode), pancetta, pancake, waffle e piatti caldi semplici
- Allestimento buffet: curare la presentazione, rifornire i vassoi, etichettare correttamente i piatti
- Igiene e sicurezza: mantenere la postazione pulita e organizzata secondo norme HACCP
- Gestione magazzino: monitorare le scorte, segnalare riordini, gestire celle frigorifere
Requisiti: esperienza nel servizio colazioni o ruoli analoghi, conoscenza HACCP, manualità, velocità, precisione, disponibilità a turnazioni mattutini/festivi, spirito di collaborazione.
Competenze: uso attrezzature da cucina (affettatrici, forni, piastre), preparazione basi e salse, lavorare sotto pressione, precisione e pulizia.
Luogo: Isola del Giglio – Giglio Porto
Contratto: 20/03/26 – 05/10/26
Orario: part time 24h fino al 30/04, poi full time
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: €1.350,00 - €1.500,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
Sede di lavoro: Di persona
Data di inizio prevista: 20/03/2026