Responsabilità Principali
Preparazione degli ingredienti
Lavare, pelare, tagliare e preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello Chef de Partie.
Pesare e misurare gli ingredienti per le ricette.
Supporto nella preparazione dei piatti
Assistere nella realizzazione di piatti semplici o di supporto per i piatti principali.
Impiattare e decorare le pietanze sotto supervisione.
Gestione delle postazioni di lavoro
Mantenere la propria postazione organizzata e pulita durante il servizio.
Collaborare con il team per garantire che i tempi di servizio siano rispettati.
Pulizia e igiene
Pulire e mantenere in ordine gli strumenti, gli utensili e le attrezzature utilizzate.
Assicurarsi che tutte le norme igienico-sanitarie siano rispettate (HACCP o equivalente).
Collaborazione e apprendimento
Supportare i colleghi durante i momenti di maggior carico.
Partecipare a eventuali corsi di formazione e aggiornamenti offerti dall'azienda.
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