Podere Castellare, struttura ricettiva con ristorante immersa nella campagna toscana, è alla ricerca di un Cuoco / Responsabile di Cucina per la stagione ****, con possibilità di proseguire la collaborazione anche nei mesi invernali durante i fine settimana, qualora il rapporto risulti positivo e continuativo.
Mansioni principali
- Gestione autonoma della cucina
- Elaborazione di menù stagionali e menù fissi per eventi
- Organizzazione della linea e delle preparazioni
- Gestione degli approvvigionamenti e dei fornitori
- Coordinamento di eventuale personale di supporto
- Controllo del rispetto delle norme HACCP
- Collaborazione con la direzione per la pianificazione dei servizi ristorante ed eventi
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco e/o responsabile di cucina
- Capacità di lavorare in autonomia e di organizzare il servizio
- Conoscenza della cucina tradizionale italiana/toscana, con attenzione alla qualità delle materie prime
- Serietà, affidabilità e spirito di collaborazione
- Flessibilità nei turni (principalmente weekend ed eventi)
- Disponibilità per la stagione ****
Cosa offriamo
- Collaborazione per l'intera stagione **** a partire da Marzo/Aprile
- Possibilità di continuità lavorativa anche nel periodo invernale (fine settimana ed eventi)
- Ambiente di lavoro curato, qualificato e stimolante
- Compenso commisurato all'esperienza e al ruolo
- Opportunità di crescita e consolidamento del rapporto professionale
Candidature
Podere Castellare si trova in zona rurale, pertanto si richiede ai candidati di valutare attentamente la distanza tra il luogo di lavoro e la propria abitazione prima di inviare la candidatura, al fine di garantire continuità e affidabilità nella collaborazione.
Gli interessati possono inviare il proprio CV alla seguente mail:
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