Entrerai a far parte di una brigata dinamica, offrendo supporto operativo al cuoco grigliista e occupandoti di:
* Preparazione Linea: Supporto nella lavorazione delle materie prime, preparazione dei contorni, delle salse e predisposizione della linea per il servizio pranzo e cena.
* Assistenza alla Griglia: Supporto attivo alla postazione principale durante le fasi di servizio più intense.
* Qualità e Conservazione: Controllo visivo della freschezza degli ingredienti e corretta conservazione degli alimenti secondo le linee guida della struttura.
* Igiene e Sanificazione: Cura, pulizia e riordino degli spazi di lavoro, delle attrezzature e dei macchinari nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti (HACCP).
* Teamwork: Collaborazione costante con la brigata e con la sala per garantire la fluidità e la rapidità del servizio.
#J-18808-Ljbffr