CUOCO CAPOPARTITA – RISTORANTE DI LUSSO
Sta pensando di candidarsi? Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'occasione. La risorsa selezionata sarà inserita in una brigata di cucina strutturata e si occuperà di:
gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria);
preparazione e impiattamento delle pietanze secondo gli standard qualitativi richiesti;
coordinamento con lo Chef e il resto della brigata;
controllo delle materie prime e gestione delle scorte; xpavfwm rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
supervisione e supporto alle figure junior in cucina.
#J-18808-Ljbffr