Posizione:Executive Chef Sede: Gran Gusto Spa Descrizione del ruolo:Siamo alla ricerca di un Executive Chef esperto e creativo per guidare il nostro team culinario L'Executive Chef sarà responsabile della creazione di menù, della gestione delle operazioni quotidiane della cucina e dell'assicurare un'esperienza culinaria di alto livello per i nostri ospiti. Responsabilità principali: - Sviluppare, pianificare e presentare menù stagionali che riflettano le ultime tendenze culinarie. - Gestire e supervisionare tutto il personale di cucina, inclusa l'assunzione, la formazione e lo sviluppo. - Monitorare la qualità dei piatti, garantendo che vengano rispettati gli standard elevati di presentazione e gusto. - Gestire il budget della cucina, controllare i costi alimentari e ottimizzare la redditività. - Garantire il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare. - Collaborare con il team di gestione per creare un'esperienza culinaria eccezionale per i clienti. - Essere un leader ispiratore per tutto il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e positivo. Contratto di lavoro: Tempo determinato Sede di lavoro: Di persona