Ruolo di Junior Sous Chef in una cucina professionale
Stiamo cercando un aspirante sous chef per lavorare in una cucina ristorativa con alta cucina. L'aspirante deve avere esperienza di almeno 5 anni nel ruolo di capo partita e possedere padronanza tecnica e comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Dotazione tecnica:
* Esperienza di almeno 5 anni come capo partita
* Padronanza tecnica
* Buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale
Funzioni:
* Ideare i piatti per il menu
* Stabilire le linee guida per le preparazioni necessarie al servizio
* Impiattamento e cottura degli alimenti
* Gestire la brigata e il servizio, anche in autonomia
Contratto:
* Tipo di contratto: a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato
* Impegno richiesto: a tempo pieno per 5 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali
Vantaggi:
* Possibilità di formazione continua
* Possibilità di alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoro
Caratteristiche del luogo di lavoro:
* Zona di lavoro: Catania
Per chi siamo?
* Azienda che cerca di migliorare continuamente le prestazioni e di offrire opportunità di crescita ai propri dipendenti