DescrizioneL'Uva, ristorante italiano di nuova apertura a Mannheim (Germania), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco da inserire nel proprio staff. Il locale aprir nelle prime settimane di Giugno. Il candidato ideale ha almeno 2 anni nello stesso ruolo e ha gi avuto esperienze di responsabilit nella gestione della cucina. La figura ricercata sar responsabile di - preparazione della linea - gestione autonoma della propria postazione - preparazione antipasti, primi, secondi piatti - pulizia dell'area di lavoro - collaborare alla creazione del menù La conoscenza dell'inglese verr considerata un plus. ContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalit di assunzione. Impegno full time di 5 giorni su 7 con turni spezzati per coprire il servizio del pranzo e della cena. Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 1900/2200€ nettimance. Vien messo a disposizione un alloggio (da concordare con il responsabile). Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Piatti freddi - Preparare condimenti per insalate - Preparazione dolci - Preparazioni - Primi piatti - Rispettare le porzioni standard - Secondi piatti - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca