Descrizione del lavoro
All’interno del Ristorante:
• supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti
• crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile
• partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari
Inside the restaurant:
• supports the chef de partie during the preparation of the dishes
• creates and presents the dishes in accordance with the technical data sheets and according to the instructions of the person in charge
• participates in the receipt of goods and storage
• is responsible for the quality of his work
• cleans his workplace
• avoid wasting goods and participate in inventories
Qualifiche
• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali
• Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• Completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione
• Training in the hotel sector or professional courses
• Knowledge of the Italian language
• At least one year of experience in the role gained in gourmet and/or starred restaurants, 4*/ 5* hotels or Relais & Chateaux
• Technical knowledge on food preservation
• Complete the profile: the desire to learn, flexibility and collaboration
Informazioni aggiuntive
- Contratto a tempo determinato (da subito – Novembre 2026)
- CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- Disponibilità full time
- Vitto e alloggio
- Fixed-term contract (from immediately - October 2022)
- CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
- Full time availability
- Room and board