La Manfredi Fine Hotels Collection, prestigiosa collezione di hotel 5 stelle, seleziona per la nuova struttura di Firenze un Sous Chef a supporto dell'Executive Chef. Principali responsabilità: - Coordinare e supervisionare la brigata di cucina - Garantire qualità, coerenza e presentazione dei piatti - Collaborare allo sviluppo di menu innovativi per ristorante, room service ed eventi - Monitorare inventario, approvvigionamenti e food cost - Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari - Gestire richieste speciali degli ospiti e collaborare con Eventi e Banqueting Requisiti: - Almeno 2 anni di esperienza in ruolo analogo in strutture di lusso - Ottime competenze nella cucina italiana, mediterranea e internazionale - Esperienza nella gestione del team - Conoscenza del controllo costi e gestione inventario - Leadership, capacità organizzativa e orientamento all’eccellenza Cosa offriamo: - Opportunità di crescita professionale Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.800,00 al mese Benefit: - Buoni pasto Sede di lavoro: Di persona