Hai maturato esperienza nel settore della ristorazione e sei pronto a gestire una linea?
Randstad Italia, filiale di Siracusa, per notevole azienda cliente operante nel settore Hospitality Food, ricerca CUOCO.
Retribuzione annua: 18000€ - 22000€
Esperienza 1 anno
Responsabilità
Gestire e organizzare la linea di competenza (es. primi, secondi o antipasti).
Assicurare la preparazione delle portate rispettando gli standard di qualità e le tempistiche.
Monitorare e gestire gli ordini delle materie prime per la propria partita.
Coordinare il lavoro dei commis di cucina e supportare il team.
Garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Partecipare alla creazione e all'aggiornamento delle schede tecniche dei piatti.
Gestire lo stoccaggio e la corretta conversazione dei prodotti.
Qualifiche
Esperienza pregressa in cucine strutturate o nel settore hotellerie.
Solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.
Capacità di gestione dello stress durante i picchi di servizio.
Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.
Ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.
Completano il profilo energia, passione e affidabilità.
Altre informazioniLa ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).
Livello di studioDiploma di scuola secondaria superiore / certificato IFTS.
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