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Randstad Italia, per Le Graal, nuovo brand italiano di hospitality di lusso con tre aperture in programma tra il 2026 e il 2027 e l'obiettivo di creare una collezione di 10 hotel d'élite. Fondato su una visione audace dell'ospitalità contemporanea, il brand si colloca nel segmento 5 stelle lusso, puntando su design, cultura e una sensorialità inedita, ricerca figure di
CUOCO MENSA
Contratto diretto con l’Hotel in conformità del CCNL Turismo Confcommercio (H052);
Retribuzione annua lorda (RAL: 25.800 € / 27.300 €) e benefit competitivi:
- per i non residenti, alloggio e chef per i dipendenti anche nei giorni di riposo in una nuova staff house con vista sui monti,
- opportunità di crescita professionale e formazione continua,
- fondo sanitario,
- lavanderia esterna per le divise su misura,
- lavanderia nella staff house per i vestiti personali,
- navette dall’hotel alla staff house e viceversa.
responsabilità
Principali attività:
- Pianificazione e preparazione dei pasti giornalieri dello staff dell’Hotel 5* lusso Le Graal Cortina, seguendo le indicazioni del ricettario in modo responsabile e costantemente attento rispetto alle diverse intolleranze o allergie dei colleghi,
- gestione del magazzino e degli approvvigionamenti in sinergia con l’Economo dell’Hotel,
- gestione snello della distribuzione di tutti i pasti (colazione, pranzo e cena) per lo staff,
- supporto all’Executive Chef e ai Sous Chef nelle attività delle cucine dell’Hotel Le Graal.
competenze
Requisiti:
- Passione per la Cucina, l’orientamento al cliente interno ed attenzione costante ai dettagli,
- l’esperienza pregressa in mense di Hotel 5 stelle Lusso costituisce un plus,
- necessaria esperienza nella ristorazione collettiva come mense aziendali, mense scolastiche, catering/banqueting, villaggi turistici, ristoranti commerciali,
- attestato HACCP,
- ambizione e passione nell’ambito ristorativo ed alberghiero,
- capacità organizzative, flessibilità, problem solving e team working,
- disponibilità a lavorare a rotazione in diverse fasce orarie, nei fine settimana e nei giorni festivi,
- costante rispetto dell’igiene personale e delle procedure igienico-sanitarie,
- permesso di soggiorno per lavoro se non residenti in Italia.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).