Profilo
Invii la sua candidatura dopo aver letto i requisiti di competenza e qualifica per questa posizione, riportati di seguito.
Per azienda operante nel settore dei servizi per la ristorazione, si ricerca un/una Cuoco/a da inserire presso una mensa aziendale situata Sluderno (BZ).
La risorsa sarà responsabile della gestione della mensa a 360 gradi, garantendo la corretta organizzazione delle attività di preparazione dei pasti e il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari richiesti.
Il ruolo prevede un inquadramento in un contesto strutturato, con orario di lavoro dal lunedì al venerdì, dalle 7:00 alle 15:00. Si richiede una comprovata esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente maturata in mense aziendali o nella ristorazione collettiva.
È considerato requisito formativo il possesso di un Diploma o di un titolo di Accademia in ambito alberghiero o affine.
Responsabilità
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- Gestire in autonomia l’intero servizio di mensa aziendale, dalla preparazione dei pasti al coordinamento delle attività quotidiane di cucina.
- Organizzare e preparare i menù giornalieri nel rispetto delle indicazioni aziendali
- Gestire gli approvvigionamenti e il magazzino alimentare
- Applicare e monitorare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
- Coordinare le tempistiche di preparazione e servizio, assicurando la distribuzione puntuale dei pasti
- Curare la pulizia e l’ordine di cucina, attrezzature e utensili
Skill e Professionalità
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- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie vigenti
- Capacità di gestire in autonomia l’organizzazione della cucina, pianificando attività, tempi e priorità operative.
- Buona capacità di gestione delle scorte, dei consumi e del magazzino alimentare, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
- Abilità nel lavorare in modo preciso e veloce nelle fasce orarie mattutine, rispettando le tempistiche di servizio stabilite.
- Attitudine al lavoro ordinato e metodico, con forte senso di responsabilità verso la qualità del servizio offerto.
Benefit
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- Orario di lavoro continuato dal lunedì al venerdì, dalle 7:00 alle 15:00, senza turni serali o notturni.
- Inserimento in mensa aziendale strutturata, con attività organizzate e compiti definiti in modo chiaro. xlwpduy
- Contesto lavorativo nel settore dei servizi per la ristorazione, con flussi operativi regolari e programmati.
- Ambiente professionale che consente di applicare competenze tecniche di cucina e gestione
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