Other Il/La Commis di Cucina in stage extracurricolare affiancherà la brigata del ristorante George, partecipando attivamente alle attività operative della cucina gourmet e vivendo un’esperienza altamente formativa in un contesto di eccellenza gastronomica.
Supportare la brigata nella preparazione delle materie prime e nelle lavorazioni di base.
Collaborare alla mise en place delle partite assegnate.
Apprendere tecniche di cucina moderna e organizzazione del servizio in un contesto fine dining.
Garantire ordine, pulizia e rispetto degli standard igienico-sanitari secondo normativa HACCP.
Partecipare attivamente al servizio, sotto la supervisione dei capi partita.
Contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi del ristorante.
Lo stage rappresenta un’importante opportunità di crescita professionale e un primo concreto ingresso nel mondo dell’alta ristorazione.