Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA per un’importante ristorante di un hotel del territorio. Ti occuperai della gestione della cucina, della preparazione dei piatti secondo il menù stabilito, della supervisione del personale di cucina e della garanzia della qualità dei piatti serviti. Sarai responsabile della gestione delle scorte e dell'ordine in cucina, oltre che del rispetto delle norme igienico-sanitarie. La tua esperienza e la tua passione per la cucina saranno fondamentali per garantire un servizio di eccellenza ai nostri clienti.
Responsabilità:
- Gestione della cucina: dovrai organizzare e coordinare il lavoro del personale di cucina, garantendo l'efficienza del servizio.
- Preparazione dei piatti: sarai responsabile della preparazione dei piatti secondo il menù stabilito, garantendo la qualità e la presentazione.
- Gestione delle scorte: dovrai gestire l'approvvigionamento e l'ordine delle materie prime, garantendo la freschezza e la qualità dei prodotti.
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie: dovrai garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie in cucina, assicurando un ambiente di lavoro sicuro e pulito.
Requisiti:
- Diploma di scuola superiore o qualifica professionale in ambito culinario.
- Esperienza pregressa in ruolo analogo.
- Conoscenza delle tecniche di cucina e dei principali strumenti utilizzati.
- Capacità di gestire il personale di cucina e di organizzare il lavoro.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie da rispettare in cucina.
- Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni di stress.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Passione per la cucina e attenzione al dettaglio.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari occasione, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).