Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering .Per azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo:
Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze (con alloggio)
In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l'eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Gestirai ed organizzerai il team di sala· Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala· Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte· Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team· Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel· Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint· Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati· Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate· Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team· Approccio pratico con presenza costante durante il servizio· Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli· Padronanza di Excel e PowerPoint· Conoscenza fluente della lingua inglese
Orario di lavoro : 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati
Contratto: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIRetribuzione e benefit: l'inquadramento e la Ral saranno valutati in base all'expertise della risorsaPossibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione
Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut.