Overview
Commis di Cucina — cerchiamo un Commis di Cucina efficiente e diligente che prepari gli ingredienti per i pasti dello Chef de Partie e assista nelle varie mansioni di cucina. Le responsabilità includono la segnalazione alla direzione di malfunzionamenti o rotture delle attrezzature da cucina, il disimballaggio e l'organizzazione delle consegne, nonché la pulizia di eventuali fuoriuscite in cucina per prevenire incidenti e infortuni. È inoltre necessario assicurarsi che tutti gli alimenti siano conservati correttamente per evitarne il deterioramento.
* Segnalare alla direzione malfunzionamenti o rotture delle attrezzature da cucina.
* Disimballare e organizzare le consegne.
* Pulire eventuali fuoriuscite in cucina per prevenire incidenti e infortuni.
* Assicurare che tutti gli alimenti siano conservati correttamente per evitarne il deterioramento.
* Misurare accuratamente gli ingredienti per i pasti dello Chef de Partie.
* Preparare gli ingredienti per i pasti, incluso il condimento di diverse carni, nonché il lavaggio, la sbucciatura e il taglio di frutta e verdura.
* Preparare insalate e salse di base secondo le indicazioni dello Chef de Partie.
* Ricevere le consegne e verificare che gli articoli ordinati siano consegnati e di buona qualità.
* Effettuare l'inventario delle scorte del ristorante e avvisare il supervisore in caso di scorte in esaurimento.
* Smaltire gli alimenti scaduti o avariati conservati nei magazzini, nei frigoriferi e nei congelatori.
* Eseguire le pulizie di base e garantire che le postazioni di lavoro siano adeguatamente igienizzate.
* Impiattamento e presentazione dei piatti secondo le istruzioni dello Chef de Partie.
Per svolgere con successo il ruolo di Commis, è necessario dimostrare eccellenti capacità organizzative e garantire che tutte le mansioni vengano completate tempestivamente.
In definitiva, un Commis di alto livello deve essere in grado di seguire tutte le istruzioni e rispettare le normative in materia di salute e sicurezza alimentare.
Benefit per Commis di Cucina
* Pasti nutrienti durante il turno
* Iscrizione a Soho Friends
* Sconto su tutti i prodotti Cowshed (fino al 50%)
* Cookhouse & Tonic: formazione su cibo e bevande, eventi e opportunità per ispirare e istruire
* Formazione continua per sviluppare te stesso personalmente e professionalmente
* Corsi di ginnastica mensili e proiezioni del personale
Chi siamo
Siamo un gruppo di club, ristoranti, hotel e cinema per soci, che si rivolge a coloro che lavorano nei settori del cinema, dei media, della moda e della creatività. Soho House è uno spazio in cui i suoi membri e team eterogenei possono entrare in contatto, crescere, divertirsi e avere un impatto. Con la nostra cultura di ospitalità, offriamo formazione per sviluppare le competenze tecniche e manageriali necessarie per far crescere la tua carriera. Iscriviti a Ci piacerebbe che tu salissi a bordo come nostro Commis di Cucina!
Altre posizioni disponibili
* Commis di Cucina/Aiuto cuoco (M/F) Club Med Resort Italia o all\'estero
* Commis De Partie - Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel - Minor Hotels - Southern Europe
* Commis di Pasticceria (M/F) Club Med Resort Italia o all\'estero
* Personale Food & Beverage - Sheraton Parco de\' Medici
* Sous Chef di Cucina (M/F) Club Med Resort Italia o all\'estero
* Pastry Chef - Romeo Hotel 5*L / Il Ristorante Alain Ducasse - Romeo Collection
* Chef De Partie - Gourmet Restaurant - Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel
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