Descrizione aziendaOpenjobMetis Spa per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva ricerca.
PosizioneCAPOCUOCO/A da inserire presso appalto aziendale situato nei dintorni di Empoli. Sede di lavoro: Empoli (FI). Inserimento previsto: entro il 1° aprile.
Mansioni principaliLa risorsa si occuperà della gestione operativa della cucina all'interno di un servizio mensa aziendale, coordinando il team presente e garantendo la qualità del servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Organizzazione e supervisione della produzione dei pasti
Gestione e coordinamento della brigata di cucina
Controllo delle preparazioni e degli standard qualitativi
Gestione delle attività quotidiane della cucina e collaborazione con il personale di mensa
Dati dell'appalto:
Produzione di circa 350 pasti al giorno
Brigata composta da 1 Cuoco e 4 Addetti ai servizi mensa già presenti in appalto
Requisiti
Esperienza nel ruolo di cuoco/a o capo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva
Capacità organizzative e di gestione del personale
Conoscenza delle normative HACCP
Precisione, affidabilità e capacità di lavorare in team
Altre informazioniOrario di lavoro: Full time, Dal lunedì al venerdì, dalle 06:00 alle 14:00
Inquadramento: 2° o 3° livello CCNL Pubblici Esercizi (PES), in base al profilo e all'esperienza professionale maturata.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
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