Descrizione azienda
Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Sous Chef per il Bistrot del Grand Hotel Principe di Piemonte, situato nella terrazza panoramica con vista esclusiva. Un opportunità unica in un contesto elegante e raffinato, dove la cucina di qualità incontra ospitalità di alto livello e internazionale.
Posizione
Sarai il braccio destro dell Executive Chef, supportando la gestione operativa della cucina e la supervisione del team. Contribuirai a garantire coerenza e qualità nella preparazione dei piatti, rispettando gli standard culinari e di servizio del Bistrot.
Le principali attività includono:
* Supporto all Executive Chef nella supervisione della brigata di cucina;
* Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard del bistrot;
* Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti;
* Organizzazione dei flussi operativi e delle postazioni di lavoro;
* Collaborazione con il servizio di sala per un esperienza integrata e raffinata;
* Formazione e supporto alla crescita dello staff;
* Rispetto delle normative igienico-sanitarie e gestione corretta delle attrezzature.
Requisiti
* Esperienza consolidata in cucine di ristoranti o bistrot di alto livello;
* Capacità di supporto alla gestione del team e coordinamento operativo;
* Creatività e passione per la gastronomia, attenzione alla qualità dei piatti;
* Precisione, organizzazione e cura del dettaglio;
* Predisposizione al lavoro in contesti esclusivi e di lusso;
* Conoscenza della lingua inglese, livello B2 preferibile.
Altre informazioni
Si offre:
* Inserimento stabile in contesto prestigioso e internazionale;
* CCNL Turismo;
* Possibilità di alloggio dedicato allo staff;
* Ruolo di responsabilità con possibilità di crescita e sviluppo della carriera;
* Opportunità di supportare e gestire una brigata in un bistrot elegante e raffinato.
Sede di lavoro: Bistrot panoramico, Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU)
Orario di lavoro: full time
Come funziona il processo di selezione?
Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo. Se il tuo profilo risulterà in linea con l opportunità, riceverai l invito al Recruiting Day presso l Hotel per conoscere dal vivo l ambiente e il team.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
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