Phi Hotel Sighientu di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un/una Commis de Pâtisserie che supporti lo Chef Pasticcere e la brigata nella preparazione di dessert e prodotti da forno, contribuendo alla qualità e creatività dell’offerta dolciaria.
Principali mansioni/cosa fa:
- Collabora con lo Chef de Pâtisserie e il team nella preparazione di dolci, dessert e prodotti da forno
- Si occupa della mise en place e dell’organizzazione della propria postazione di lavoro
- Supporta nella realizzazione di ricette seguendo le indicazioni del personale senior
- Cura la presentazione dei piatti dolci, garantendo ordine e precisione
- Gestisce attività operative come pesatura ingredienti, preparazione basi, pulizia attrezzature e riassetto della cucina
- Garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
- Contribuisce al mantenimento degli standard di qualità e alla pulizia del reparto pasticceria
Cosa deve conoscere:
- Tecniche di base di pasticceria e panificazione
- Nozioni di cioccolateria e decorazione dolciaria
- Normative di igiene e sicurezza alimentare applicate al settore ristorativo
- Principali ricette della pasticceria nazionale e internazionale
- Capacità di lavorare in squadra e seguire le indicazioni dei superiori
- Precisione, manualità e attenzione ai dettagli
- Attitudine alla crescita professionale e alla aggiornamento continuo
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.
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