COMMIS DI CUCINA - NH COLLECTION VENEZIA GRAND HOTEL PALAZZO DEI DOGI - Venezia Luogo di lavoro: VeneziaQuale sara' la tua missione? Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/a Commis di Cucina da inserire nel team dell' NH Collection Grand Hotel Palazzo dei Dogi a Venezia per il nuovo ristorante Fine Dining della struttura. Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni. Cosa dovrai fare? Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu. Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti. Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualita' per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali. Controllare la quantita' di cibo preparato e le porzioni servite. Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata. Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu. Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attivita'. Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HAPPC). Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti. Cosa stiamo cercando? Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessita' simili. Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalita'/F&B/cucina. La conoscenza della lingua locale e' indispensabile e la conoscenza dell'inglese e' di grande valore. Capacita' di lavorare sotto pressione. Organizzazione. Capacita' di lavorare da solo e come parte di un team. Attenzione ai dettagli. Flessibilita' e affidabilita'. Perche' scegliere noi? In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio e' alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: Esperienza mondiale - diversita' di 150 nazionalita' diverse. Opportunita' di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili. Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili. Possibilita' di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilita' e le iniziative di volontariato. Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Venezia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/commis-di-cucina-nh-collection-venezia-grand-hotel-palazzo-dei-dogi-venezia-venezia/18350126.html