Descrizione
Nel cuore di Bologna, a fine Giugno aprirà Mood24, un raffinato cocktail bar dove si potrà gustare specialty coffee e una cucina di qualità (tradizionale e vegana).
Il locale è alla ricerca di 1 cuoco unico, una persona in grado di apportare qualità e passione nella cucina, trasformando ogni piatto in un'opera d'arte.
Sei il candidato ideale se hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo, dimostrando autonomia nella gestione della cucina e del food cost.
Inoltre avrai la possibilità di usare la tua creatività per contribuire alla realizzazione del menù innovativo.
Contratto
Si offre contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 5 giorni a settimana.
I turni saranno indicativamente dalle 9:
00 alle 17:
00.
Lo stipendio offerto è compreso fra 1800€ e 2000€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti