Cuoco / cuoca (latina)

AG Hotel Consulting è una società di consulenza alberghiera specializzata nella gestione strategica e operativa di strutture hospitality in tutta Italia.
Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa possibilità leggendo di seguito.
Parte di AG Group, supporta hotel e strutture ricettive nelle attività di Revenue, Commerciale, Marketing, Social Media e Reservation Management.
Per conto diHotel Livata Mountain Wellness Resort, struttura immersa nella natura dei Monti Simbruini e punto di riferimento per l'ospitalità dedicata al benessere, all'accoglienza e alla valorizzazione del territorio, siamo alla ricerca di:
Cuoco / Cuoca
Responsabilità principali
preparazione e realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura;
gestione della mise en place e delle preparazioni giornaliere;
organizzazione della propria partita durante il servizio;
controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
collaborazione con il team di cucina al fine di garantire efficienza e qualità del servizio;
rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari;
supporto allo sviluppo e all'aggiornamento dell'offerta gastronomica della struttura.
Requisiti richiesti
esperienza pregressa nel ruolo maturata presso ristoranti, hotel o resort;
buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
capacità di lavorare in squadra e in contesti dinamici;
precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
buona gestione dello stress durante il servizio;
flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Costituiscono titolo preferenziale:
esperienza maturata in strutture alberghiere o resort;
conoscenza della cucina italiana e dei prodotti del territorio;
attitudine all'organizzazione e alla gestione autonoma del lavoro;
conoscenza delle procedure HACCP.
Inquadramento
CCNL Turismo;
La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € ***** e €***** lordi annui, commisurata al profilo individuato.
Sede di lavoro: Monte Livata (RM).
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L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
********, dei D.Lgs.
n.
215 e n.
216 del **** sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) ******** sulla trasparenza salariale.