La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca
Competenze, Esperienza, Qualifiche: se possiede i requisiti giusti per questa opportunità, si candidi oggi stesso.
Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:
COMMIS DI CUCINA
COSA TROVERAI
* un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l'ospitalità.
* Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
* Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
* Una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, con attenzione alla riduzione degli sprechi
* Procedure chiare che facilitano collaborazione, ordine e continuità di servizio
* Responsabilità condivise tra brigata, con momenti di confronto costante
* Possibilità di contribuire alla qualità delle preparazioni e al miglioramento dei processi
DI COSA TI OCCUPERAI
* preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata
* supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita
* cura delle lavorazioni, degli impiattamenti e dei tempi di servizio
* rispetto degli standard igienico–sanitari e delle norme HACCP
* mantenimento del clima collaborativo in cucina
CHI CERCHIAMO
Una persona affidabile, attenta e orientata alla crescita, capace di lavorare in squadra e di portare rigore, creatività controllata e senso di responsabilità in un ambiente in cui procedure e valori guidano l'operatività quotidiana.
REQUISITI
* rapidità, precisione e inventiva nelle preparazioni
* autonomia operativa, flessibilità e senso dell'igiene
* conoscenza delle norme HACCP
* resistenza fisica e capacità di gestione dello stress
* esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale
* gradita precedente esperienza in ristoranti del settore hotellerie (almeno 2 anni)
SI OFFRE
* inserimento diretto in azienda
* contratto a tempo determinato
* alloggio messo a disposizione dell'azienda nelle zone limitrofe al ristorante
* 5 giorni su 7 – Full Time 40 ore settimanali
* retribuzione: commisurata all'esperienza
* zona di lavoro: Bellagio