Direzione Lavoro Group Direzione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Napoli, ricerca per azienda cliente una figura di CUOCO/A DESCRIZIONE MANSIONE La figura ricercata è un/a Cuoco/a specializzato/a nella preparazione dei pasti per bambini da 0 a 6 anni, da inserire all'interno di una struttura educativa (asilo nido o scuola dell'infanzia). Il candidato dovrà garantire una cucina sana, equilibrata e adatta all'età, rispettando il menù nutrizionale fornito e tutte le normative igienico-sanitarie previste per la ristorazione scolastica. REQUISITI La risorsa dovrà - Preparare giornalmente i pasti per i bambini secondo il menù stabilito e approvato. - Adattare i pasti alle eventuali diete speciali, allergie o intolleranze alimentari. - Garantire l'igiene dell'ambiente cucina, delle attrezzature e degli utensili. - Gestire le materie prime: ricevimento, controllo qualità, stoccaggio e scadenze. - Compilare la documentazione HACCP e seguire le buone pratiche di autocontrollo. - Collaborare con il personale educativo per organizzare i tempi del servizio pasti. - Garantire la pulizia finale della cucina e degli spazi di preparazione. Sei la persona giusta se hai: - Esperienza pregressa come cuoco/a o aiuto cuoco/a in mense scolastiche, nidi, strutture educative o sanitarie. - Buona conoscenza della normativa HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. - Attenzione, ordine e pulizia. - Pazienza, discrezione e sensibilità verso un ambiente educativo. - Buona gestione dello stress e dei tempi di preparazione. Costituisce titolo preferenziale: - Attestato HACCP in corso di validità. - Certificazione per la formazione in materia di antincendio (almeno rischio basso/medio) - Attestato di primo soccorso. LUOGO DI LAVORO Roma - XII municipio TIPOLOGIA CONTRATTUALE Tempo determinato ORARIO DI LAVORO Lun-ven | part-time Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato