Hosco Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è la prima struttura Lifestyle 5*, una selezione di resorts in cui poter vivere lessenza della nostra idea di vacanza: coinvolgente, ricca e autentica. Valtur Lifestyle 5* racconta da un lato linconfondibile anima italiana di Valtur, appassionata di bellezza, buon cibo e convivialità; dallaltro lincontro con culture lontane e vicine per garantirti di ritrovare sempre la tua casa italiana in giro per il mondo. Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a dedicato/a alla ristorazione collettiva e motivato/a a garantire unesperienza gastronomica di alto livello per i nostri ospiti e collaboratori. Descrizione del Ruolo La risorsa selezionata sarà parte fondamentale del team cucina e si occuperà della preparazione, cottura e presentazione dei piatti in linea con gli standard qualitativi della nostra struttura. Collaborerà con i colleghi nella gestione delle attività quotidiane, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti e delle politiche aziendali. Principali Responsabilità
Preparare e cucinare i pasti per collettività rispettando le linee guida alimentari e i menù stabiliti dal responsabile di cucina.
Garantire il rispetto degli standard di qualità, quantità e presentazione dei piatti destinati a grandi gruppi di ospiti.
Gestire in modo efficace la produzione alimentare nei diversi servizi (colazione, pranzo, cena, eventi speciali).
Collaborare nelle attività di ricevimento, conservazione e stoccaggio delle materie prime alimentari.
Assicurarsi del rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare in ogni fase della lavorazione.
Supportare la pulizia e lorganizzazione della cucina e delle attrezzature.
Favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo con tutto il personale, mantenendo una comunicazione costante e costruttiva.
Requisiti Cuoco/a
Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in mense aziendali o in contesti similari, preferibilmente in strutture alberghiere
Capacità di gestione autonoma della produzione in collaborazione con una piccola brigata (composta da due commis e un plongeur)
Responsabilità nella preparazione quotidiana di circa 130 pasti a pranzo e a cena, con servizio a buffet e menù prestabiliti
Ottima cura nella preparazione dei piatti, attenzione alla presentazione e qualità del prodotto, in linea con gli standard della struttura
Capacità di controllo dei costi e gestione delle materie prime con attenzione agli sprechi
Conoscenza delle norme HACCP e buone pratiche di igiene alimentare
Serietà, senso pratico e attitudine al lavoro in team
Forte sensibilità per limportanza del pasto del personale, considerato parte integrante dellesperienza complessiva della struttura: la mensa deve garantire qualità e bontà pari a un normale ristorante
Competenze Trasversali
Orientamento alla qualità e allefficienza
Capacità di relazione positiva e comunicazione interpersonale
Attitudine al problem solving e alla gestione dello stress
Professionalità, puntualità e affidabilità
Adattabilità in un contesto dinamico e in evoluzione
Offriamo un contesto di lavoro stimolante, formazione continua e possibilità di sviluppo professionale in uno dei principali gruppi alberghieri italiani. Se desideri unirti al nostro team e condividere la tua passione per la ristorazione collettiva, inviaci subito la tua candidatura! Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Breuil-Cervinia Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=162252&job-title=cuoco-a-hotel-staff-nicolaus&location=italy-aosta-valley-breuil-cervinia§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it