R Collection Hotels è una realtà dinamica dell'hotellerie italiana che conta ad oggi 11 Boutique Hotel 4*, 5* e 5* L sul Lago di Como, in Valle D'Aosta, a Milano e Rapallo. Hotel Royal Victoria, struttura incastonata nella caratteristica Varenna con affaccio diretto al lago, è un piccolo gioiello che offre molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet VISTERIA, una piscina esterna, una Suite SPA e un collegamento privato al Giardino Botanico. Per la cucina del ristorante centrale, ricerchiamo una risorsa in qualità di COMMIS CUCINA: Cerchiamo persone appassionate di cucina, con voglia di crescere professionalmente in un contesto giovane e dinamico e caratterizzato da alti volumi. Le risorse scelte per la stagione 2025, inserite in qualità di commis, avranno un ruolo importante e fondamentale all'interno della brigata. Seguendo le direttive dello Chef avranno la responsabilità di: Preparazione delle basi e della linea Supporto durante il servizio Mantenere in ordine e pulita la postazione e le attrezzature Conoscere e applicare gli standard di igiene secondo la normativa HACCP REQUISITI: Pregressa esperienza, anche breve, nel ruolo Ambizione e curiosità Passione per la cucina gourmet Conoscenza della normativa HACCP Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team COSA OFFRIAMO: Ambiente dinamico e stimolante Crescita professionale Possibilità di alloggio Mensa interna