L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Commis Pastry, che risponderà direttamente allo Chef Pasticcere e al Sous Chef Pasticcere.
Responsabilità
* Supportare lo Chef Pasticcere nella preparazione di tutti i prodotti di pasticceria, dalla mise en place alla fase finale.
* Eseguire le ricette e le istruzioni con precisione, garantendo la consistenza e la qualità dei prodotti.
* Preparare impasti, creme, glasse e altre basi dolciarie.
* Assistere nell'assemblaggio e nella decorazione di torte e dessert.
* Mantenere l'ordine e la pulizia della propria postazione di lavoro e dell'intera area della pasticceria, seguendo le normative igienico-sanitarie (HACCP).
* Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e dei prodotti finiti.
* Collaborare attivamente con il resto del team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.
* Monitorare le scorte e segnalare la necessità di approvvigionamento di ingredienti e materiali.
Qualifiche
* Diploma di scuola alberghiera o attestato di qualifica professionale in pasticceria.
* Esperienza pregressa, anche minima, come Commis o apprendista in pasticceria, preferibilmente in contesti di lusso.
* Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria e delle normative HACCP.
* Passione per il mondo della pasticceria, creatività e attenzione ai dettagli.
* Capacità di lavorare in team e di adattarsi a ritmi di lavoro sostenuti.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
* Buone capacità comunicative e relazionali.
* Conoscenza della lingua italiana.
* Orientamento al risultato e desiderio di crescere professionalmente.
* Età minima richiesta: 18 anni
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