Universo, agenzia per il lavoro, ricerca cuochi / e per inserimento presso la sede a Bologna di un'azienda leader nel settore della ristorazione collettiva. La società opera nella gestione di servizi di ristorazione per comunità, con particolare attenzione alla qualità dei pasti, alla sicurezza alimentare e al servizio dietetico personalizzato.
L'inserimento iniziale in somministrazione è finalizzato a una trasformazione contrattuale a tempo indeterminato per i profili più meritevoli.
Responsabilità
Le figure selezionate saranno assunte a tempo completo e saranno impiegate nella preparazione di pasti nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria nelle seguenti attività :
- Preparazione di piatti caldi e freddi secondo le direttive aziendali e gli standard qualitativi
- Preparazione di pasti dietetici nel rispetto delle direttive mediche e nutrizionali ricevute
- Elaborazione del ricettario in collaborazione con i / le dietisti / e
- Controllo del food cost in collaborazione con il / la responsabile
- Gestione ordini quotidiani in rapporto con l'Ufficio acquisti
- Controllo e gestione del magazzino e delle scorte
- Verifica della corretta conservazione e lavorazione delle materie prime
- Supporto durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa
- Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro, attrezzature di cucina e aree comuni
- Rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza
Si valutano anche profili di aiuto cuoco / a con esperienza nella ristorazione collettiva.
Requisiti
- Diploma alberghiero o attestato equivalente nel settore della ristorazione
- Esperienza pregressa nella mansione di cuoco / a o aiuto cuoco / a maturata in aziende di ristorazione collettiva o ristoranti
- Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
- Conoscenza degli strumenti e delle attrezzature di cucina professionale
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Dinamicità e flessibilità oraria
- Rapidità nella gestione della produzione
Retribuzione e benefit
- CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo, inquadramento al livello commisurato all'esperienza del candidato / a.
- Contratto di somministrazione con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
- Retribuzione lorda mensile di 1610 euro al mese in base all'esperienza.
- Il pacchetto retributivo prevede anche l'accesso ad un piano welfare finanziato da Ebitemp (Ente Bilaterale Nazionale per il Lavoro Temporaneo) che prevede tra le altre cose :
- Abbonamento mezzi pubblici
- Assicurazione sanitaria
- Fondo pensione
- Supporto allo sviluppo professionale
Universo è l'agenzia per il lavoro che mette te al centro.
Con noi potrai sempre contare su persone che ti aiuteranno a trovare lavoro e che ti supporteranno per comprendere le novità e le normative del settore.
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