Selezione Personale di Cucina – Stagione Estiva 2026Per la stagione estiva 2026, le nostre strutture situate in Puglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campania selezionano personale qualificato da inserire nelle Brigate di Cucina, all'interno di contesti di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata.Figure ricercate
ChefSous Chef / Secondo ChefCapo Partita (primi, secondi, antipasti, pasticceria)Aiuto CuocoCommis di Cucina
Operatività Della CucinaL'attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Le principali mansioni includono:
Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendaliGestione autonoma delle partite assegnate (in base al ruolo)Collaborazione durante le fasi di servizio e nella gestione dei buffetSupporto alle attività di produzione e rigenerazioneMantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia delle aree di lavoro
Competenze e Requisiti
Esperienza pregressa in hotel, resort o villaggi turistici di medio-grandi dimensioniCapacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzioneBuone capacità organizzative e gestione del tempoAttitudine al lavoro di squadraResistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalitàPossesso dell'attestato da alimentarista in corso di validitàConoscenza e applicazione delle procedure HACCPFlessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e servizi spezzati
Offriamo un ambiente professionale e organizzato, ideale per figure che desiderano consolidare o ampliare la propria esperienza nella cucina alberghiera e villaggistica.Invia il tuo CV aggiornato, con autorizzazione al trattamento dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR 679/16).Sede di lavoro: Puglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campania.Valorizziamo le competenze, l'esperienza e il potenziale. L'annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 - L.125/91).#J-18808-Ljbffr