**Chi siamo**:
Selefor, società di consulenza HR riconosciuta per l’eccellenza nella selezione di personale qualificato, ricerca per una prestigiosa struttura turistico-ristorativa nel territorio cilentano una nuova risorsa da inserire nel ruolo di Cuoco/a. L’ambiente di lavoro è orientato all’inclusività, alla valorizzazione delle diversità e al continuo sviluppo delle competenze di ogni persona. **Responsabilità Cuoco/a Cilento: cucina locale, preparazione pasti, qualità e sicurezza alimentare**: - Preparare e cucinare piatti della tradizione cilentana e mediterranea, valorizzando prodotti freschi e di stagione del territorio.
- Gestire tutte le fasi della preparazione dei pasti (antipasti, primi, secondi, contorni e dessert), curando impiattamento, gusto e presentazione.
- Pianificare menù in collaborazione con la direzione, proponendo varianti che rispecchino creatività e attenzione alle esigenze di tuttə le persone ospiti (anche con diete specifiche).
- Verificare la qualità e la freschezza degli ingredienti, monitorando approvvigionamento e conservazione degli alimenti secondo le norme HACCP.
- Rispettare rigorosamente le procedure di igiene e sicurezza alimentare in cucina, mantenendo ordine, pulizia e organizzazione nelle aree di lavoro.
- Collaborare con il personale di sala e brigata di cucina al fine di garantire un servizio tempestivo e che soddisfi le aspettative di clientela nazionale e internazionale.
- Gestire eventuali richieste particolari di clientə, dimostrando sensibilità verso le diverse culture e preferenze alimentari.
- Partecipare attivamente a momenti di formazione, aggiornamento e iniziative di valorizzazione della cultura enogastronomica cilentana. **Requisiti Cuoco/a Cilento: esperienza cucina, autonomia, flessibilità e passione**: - Esperienza consolidata come cuoco/a, chef de partie, aiuto cuoco/a o ruoli analoghi presso strutture di ristorazione e/o hotel (preferenziale esperienza in cucina mediterranea o tipica regionale).
- Qualifica professionale settore ristorazione o diploma alberghiero (titolo gradito).
- Conoscenza delle norme HACCP e dei principali standard di sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team, precisione e spirito di collaborazione.
- Creatività, rispetto della stagionalità degli ingredienti e sensibilità verso la sostenibilità alimentare.
- Ottime doti organizzative, gestione dello stress e flessibilità oraria; disponibilità a turni, inclusi fine settimana e festivi.
- Buona conoscenza della lingua italiana; gradita conoscenza di almeno una lingua straniera per interazione con la clientela.
- Passione per la cucina, puntualità, serietà e motivazione a crescere in un contesto d’eccellenza completano il profilo. **Offerta di lavoro Cuoco/a Cilento: crescita professionale, benefit, ambiente inclusivo**: - Contratto a tempo determinato per stagione primavera-autunno, con possibilità di inserimento stabile per chi si distingue per competenze e motivazione.
- Retribuzione adeguata al ruolo, all’esperienza, e alla responsabilità, con benefit quali pasti, alloggio e formazione continua.
- Formazione dedicata su cucina cilentana, norme HACCP e gestione team.
- Contesto lavorativo accogliente, sensibile al benessere di ogni persona e realmente attento all’inclusione e alla valorizzazione di tutte le unicità.
- Sede di lavoro situata nel cuore del Cilento (provincia di Salerno), all’interno di strutture d’eccellenza partner di Selefor.
- Esperienza orientata al work-life balance e al riconoscimento delle capacità individuali. Invia il tuo curriculum aggiornato, con l’evidenza delle esperienze in cucina e delle tipologie di menù gestiti, insieme alle tue motivazioni e alla disponibilità per la stagione richiesta.
Segnala eventuali specializzazioni, la tua disponibilità oraria e la RAL desiderata.
Unisciti al nostro team per offrire esperienze gastronomiche autentiche e di alta qualità alle persone ospiti delle più belle strutture nel Cilento!