Cuoco Unico/A Per Ristorante Pizzeria
Luogo di lavoro:
Albino
Descrizione
Cerchi l'opportunità di dare una svolta alla tua carriera e portare la cucina di un ristorante pizzeria a un livello superiore?
Stiamo cercando un/una
Cuoco/a unico/a
che sappia trasformare i piatti tradizionali in proposte più gourmet, valorizzando materie prime di stagione e gestendo il foodcost con intelligenza.
Avrai la
piena gestione della cucina
, affiancato/a da un aiuto cuoco e un lavapiatti, con l'autonomia di esprimere la tua creatività e professionalità.
Se hai almeno
5 anni di esperienza
e vuoi metterti alla prova in un progetto ambizioso, questa è l'occasione che fa per te.
Cosa Farai:
Gestirai autonomamente la cucina, coordinando aiuto cuoco e lavapiatti
Creerai piatti più ricercati e gourmet, lavorando su antipasti, primi, secondi e dolci
Ottimizzerai il foodcost attraverso la gestione intelligente di materie prime, grammature e stagionalità
Gestirai le comande della cucina garantendo qualità e tempistiche
Ti occuperai della preparazione di piatti di carne e pesce
Garantirai pulizia e ordine nell'area di lavoro secondo gli standard
Chi Cerchiamo:
Hai
almeno 5 anni di esperienza
come cuoco/a unico/a o in ruoli analoghi
Sai gestire autonomamente una cucina e coordinare un piccolo team
Hai esperienza consolidata nella preparazione di antipasti, primi, secondi, carne, pesce e dolci
Conosci le tecniche per valorizzare le materie prime e gestire il foodcost
Sei creativo/a e hai voglia di portare innovazione nei piatti
Contratto
Tempo determinato
con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Tempo pieno
, 40 ore settimanali su 6 giorni, turnazioni spezzati.
Retribuzione: da
a € lordi al mese
, pari a circa * € netti, su
14 mensilità
.
Benefit inclusi:
pasti per lo staff
e
abbigliamento da lavoro
fornito.
Inizio indicativo:
inizio luglio
.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Primi piatti
Secondi piatti
Cucina di carne
Cucina di pesce
Preparazioni
Preparazione dolci
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Albino