Ristorante italiano a conduzione famigliare cerca cuoco unico
La cucina tradizionale italiana con un tocco di innovazione e originalità
Gestione delle comande della cucina, autonomia e conoscenza tecniche di taglio
Vitto e alloggio offerti
Caratteristiche del lavoro
* Frequenza dei turni: 5 giorni a settimana
* Ore lavorative: dalle 9:30 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00
I requisiti per il candidato
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Gestione comande della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti