DIRETTORE RISTORANTE - TORINO Luogo di lavoro: TorinoRandstad Talent Selection e' la divisione di Randstad specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati e ad alta professionalita'. Per prestigiosa realta', operante nel settore della ristorazione, si ricerca un: DIRETTORE RISTORANTE Sede di lavoro: Torino Orario di lavoro: Full time Tipologia contrattuale:inserimento diretto in azienda, con contratto a tempo indeterminato, RAL e inquadramento saranno commisurati all’esperienza del candidato selezionato Retribuzione annua: 28000€ - 34000€esperienza3 anniresponsabilita'Di cosa ti occupera' in qualita' di Direttore Ristorazione?Elaborazione del budget annuale per il reparto F&B, monitoraggio costante dei costi e dei ricavi, e preparazione di report periodici per la direzione.Garanzia che gli standard di servizio in sala, curando l'esperienza del cliente in ogni dettaglio.Supervisione e coordinamento di tutto il personale del reparto F&B (maître, sommelier, chef, personale di sala e di cucina).Gestione FornitoriSupervisione della gestione del magazzino, degli ordini e degli inventari per evitare sprechi e rotture di stock.Valutazione delle performance dello staff, gestione della turnistica e motivazione della squadra per il raggiungimento degli obiettivi.Garantire gli Standard di Qualita' e delle Normative HACCP qualificheQuali requisiti stiamo cercando?Diploma di scuola alberghiera, Laurea in Economia del Turismo, Scienze Gastronomiche o discipline affiniComprovata esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli manageriali nel settore F&B, preferibilmente in contesti strutturati Buona conoscenza della lingua inglese.Spiccate doti di leadership, eccellenti capacita' organizzative e di pianificazione, forte orientamento al risultato economico.Profonda conoscenza dei prodotti enogastronomici, delle tecniche di servizio, della gestione della cantina e dei principi di food cost analysis. La ricerca e' rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).livello di studioScuola secondaria di secondo grado - Qualifica professionale - no requirements Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/direttore-ristorante-torino-torino/18417983.html