Descrizione del ruolo
Cerchiamo un cuoco motivato e appassionato per unirsi al nostro team presso la nostra rinomata struttura con sede di lavoro a Enna. In questo ruolo a tempo completo e in sede, sarai responsabile della preparazione di piatti di alta qualità, nel rispetto degli standard della nostra cucina e della tradizione culinaria siciliana. Ti occuperai della pianificazione del menù, della gestione degli ingredienti freschi e della supervisione dell’igiene e della sicurezza alimentare. Sarai coinvolto nella collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile ai nostri ospiti.
Qualifiche
- Competenza nella cucina tradizionale siciliana e nella preparazione di piatti creativi e di alta qualità.
- Competenza nella gestione dei banchetti e catering
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare, inclusa la capacità di supervisionare e mantenere un ambiente di lavoro sicuro e pulito.
- Esperienza nella gestione delle scorte, selezione degli ingredienti e controllo dei costi alimentari.
- Capacità di lavorare in squadra, eccellenti doti di comunicazione e gestione del tempo.
- Qualifica professionale nel settore culinario o esperienza equivalente nel ruolo.
- Conoscenza delle tecniche di cottura e dei moderni metodi di preparazione alimentare è un plus.
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