Hai maturato esperienza nel settore della ristorazione e sei pronto a gestire una linea?
Randstad Italia, filiale di Siracusa, per importante azienda cliente operante nel settore Hospitality Food, ricerca CUOCO.
Retribuzione annua: 18000€ - 22000€
Esperienza 1 anno
Responsabilità
* Gestire e organizzare la linea di competenza (es. primi, secondi o antipasti).
* Assicurare la preparazione delle portate rispettando gli standard di qualità e le tempistiche.
* Monitorare e gestire gli ordini delle materie prime per la propria partita.
* Coordinare il lavoro dei commis di cucina e supportare il team.
* Garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
* Partecipare alla creazione e all'aggiornamento delle schede tecniche dei piatti.
* Gestire lo stoccaggio e la corretta conversazione dei prodotti.
Qualifiche
* Esperienza pregressa in cucine strutturate o nel settore hotellerie.
* Solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.
* Capacità di gestione dello stress durante i picchi di servizio.
* Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.
* Ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.
Completano il profilo energia, passione e affidabilità.
Altre informazioni
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).
Livello di studio
Diploma di scuola secondaria superiore / certificato IFTS.
#J-18808-Ljbffr