Palazzo Trezza, Verona, ricerca:
– Commis de Partie
In cucina si cresce lavorando bene sulle basi.Con attenzione, disciplina e desiderio di imparare.A Palazzo Trezza cerchiamo Commis de Partie motivati, curiosi e affidabili, pronti a entrare in una brigata strutturata dove il lavoro quotidiano ha metodo, ritmo e significato.Un contesto dove la cucina è vissuta come mestiere, non come scorciatoia.
Palazzo Trezza è l'ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall'Arena di Verona e da Castelvecchio.Un palazzo che vuole costruire una proposta culinaria riconoscibile, dalla colazione alla cena.
Il ruoloIl Commis de Partie:
* supporta Demi Chef de Partie e Chef de Partie nelle attività quotidiane
* partecipa alla preparazione delle linee e al servizio
* cura la mise en place e l'organizzazione della postazione
* mantiene ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP
* collabora in modo attivo con tutta la brigata
* apprende tecniche, tempi e metodo di lavoro
* È un ruolo formativo e operativo, fondamentale per la solidità della cucina.
Chi stiamo cercando
* Formazione alberghiera o esperienza iniziale in cucina
* Forte motivazione e desiderio di imparare
* Serietà, puntualità e attenzione ai dettagli
* Capacità di lavorare in squadra
* Interesse reale per una cucina strutturata e coerente
* Cerchiamo persone che vogliano costruire una base solida, non solo "fare esperienza".
Cosa offriamo
* Affiancamento e formazione sul campo
* Un ambiente di lavoro serio, rispettoso e organizzato
* Inserimento in un progetto culinario nuovo e ambizioso
* Possibilità di crescita professionale nel tempo
* Una cucina dove il mestiere viene trasmesso, non improvvisato
Inviare cv via email.