Vignamaggio Gran Giardino
Adagiata sulle colline del Chianti, tra boschi e ruscelli, Vignamaggio è una fattoria biologica e una cantina storica in attivit dal 1404. La tenuta si estende per oltre 400 ettari in un contesto idilliaco tra vigneti, boschi e olivete.
Dal 2014 Vignamaggio ha intrapreso un ambizioso progetto di recupero che comprende il restauro degli edifici, l’ampliamento dei giardini e delle attivit agricole, abbracciando una vasta area che si estende tra Greve e Panzano in Chianti.
L’obiettivo del progetto è rendere la tenuta un’esperienza da vivere a tutto tondo, con prodotti enogastronomici di qualit, hotellerie, location per eventi, ristoranti e workshop: un immenso giardino in continua evoluzione che per crescere ha bisogno di voi, persone con entusiasmo e curiosit.
Descrizione del Ruolo
Per la nostra struttura “La Cucina Centrale” stiamo ricercando Cuochi specializzati nelle preparazioni di panificati e lievitati, lavorazione carne e lavorazione e trasformazione vegetali. Le figure si occuperanno delle varie preparazioni che verranno destinate presso le nostre strutture ricettive situate nelle zone circostanti.
Mansioni affidate:
•Gestire le preparazioni per le nostre strutture ricettive
•Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attivit ad essa connesse
•Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
•Monitorare il livello qualitativo e quantitativo delle scorte di cucina
•Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina
Requisiti e Skills richieste:
•Esperienza lavorativa di almeno 2/3 anni come Cuoco
•Conoscenza panificati e lievitati e/o, lavorazione carne e/o lavorazione e trasformazione vegetali
•Ottime capacit organizzative
•Capacit di gestire il proprio tempo
•Attenzione ai dettagli
•Affidabilit
Richiesta disponibilit a lavorare occasionalmente nei weekend
Persona automunita e preferibilmente residenti in zone limitrofe.
Luogo di Lavoro: Greve in Chianti (FI)
La candidatura verr presa in considerazione solo se sar presente all’interno del CV l’esplicita autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
Per ulteriori informazioni sul trattamento dei dati personali è possibile consultare la nostra policy al seguente link: Vignamaggio Privacy Policy
L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L.903/77 e L. 125/91 e a persone di tutte le nazionalit ai sensi dei Dlgs. 215/03 e 216/03.