Il Gruppo Nicolaus per le sue strutture è alla ricerca, per la stagione estiva 2026, di una figura di Commis di Sala da inserire nel team di sala per supportare il servizio e garantire un'elevata esperienza degli ospiti secondo gli standard della struttura.
Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo. Mansioni principali
* Supportare il personale di sala nel servizio ai tavoli: apparecchiatura, servizio delle portate e delle bevande, e riassetto durante il servizio
* Preparare e mantenere la mise en place del proprio settore seguendo le indicazioni del maitre o dello chef de rang
* Assistere nella ricezione e nell'allestimento delle comande, collaborando con la cucina per garantire tempistiche corrette
* Curare la pulizia e l'ordine delle aree di lavoro, delle attrezzature e dei locali di servizio
* Preparare e servire bevande semplici e assistenza nel servizio vini sotto la supervisione del personale esperto
* Gestire piccoli compiti di supporto alla chiusura e apertura del servizio e alla rendicontazione del settore
* Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti
* Esperienza pregressa anche breve in ruoli di sala (commis, aiuto sala, stage formativi) in ristoranti o strutture ricettive
* Conoscenza delle basi delle tecniche di servizio e della mise en place
* Buone doti relazionali, cortesia e orientamento al cliente
* Precisione, cura del dettaglio e senso estetico nella presentazione del servizio
* Capacità di lavorare in squadra e seguire le indicazioni gerarchiche della brigata di sala
* Resistenza allo stress e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
* Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale
Competenze preferenziali
* Formazione alberghiera o corsi professionali in sala e bar
* Esperienza in strutture turistiche o ristoranti di livello medio-alto
* Conoscenza delle tecniche di servizio dei vini e abbinamenti base
Soft skills
* Comunicazione efficace: capacità di relazionarsi con ospiti e colleghi in modo professionale e xivgfpx cortese
* Teamworking: attitudine alla collaborazione e al supporto reciproco in contesti dinamici
* Proattività e problem solving: capacità di intervenire prontamente nelle necessità operative
* Affidabilità, puntualità e responsabilità nella gestione delle attività di sala
Benefit
* Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla struttura
* Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi
* Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari
* Ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo e formazione on the job
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