Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.
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Commis di Cucina
da inserire presso il
Mangia's Himera Resort. Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure.
Responsabilità: •Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori •Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita •Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte •Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort •Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet •Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili
Requisiti: •Conoscenza delle tecniche di cucina •Esperienza pregressa come Commis di Cucina •HACCP •Predisposizione a lavorare in team •Creatività e passione •Precisione e cura per i dettagli
Cosa si offre: •Contratto stagionale •Possibilità di alloggio •Vitto garantito (1€ al giorno) •Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda •Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo •Aggiornamento continuo e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento