Siamo alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire nel nostro team per la nostra prossima apertura MASSERIA FURNIRUSSI, 5 stelle in Puglia che aprirà nel corso del 2026 con il brand Emblems by Accor.
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Scorra la pagina per visualizzare tutti i requisiti del lavoro e le responsabilità che i candidati selezionati dovranno assumersi.MASSERIA FURNIRUSSI, Emblems Collection è una masseria nel Salento reinterpretata che offre un affascinante viaggio nell'anima culturale pugliese. Circondato da un esteso ficheto biologico, dista appena 20 minuti di auto dal Mare Adriatico e da Otranto e mezz'ora da Lecce. Immerso nella storia, è il luogo ideale per esplorare borghi locali, spiagge e campagne.
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Cucina biologica, servizi benessere e tocchi artigianali creano un rifugio in cui ogni dettaglio segue il ritmo e la bellezza della terra.
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Responsabilità
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La figura si occuperà di:
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- Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti;
- Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute;
- Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti;
- Curare la pulizia e l'ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature;
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
- Supportare il team nelle attività di mise en place;
Requisiti:\n
- Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente
- Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso
- Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
- Capacità di lavorare in Team
- Buona organizzazione e attenzione ai dettagli
Si offre:\n
Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all'esperienza del candidato.
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Staff rates ACCOR. xpdaelo
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Sede di lavoro
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In Sede Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).
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I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03.
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Le candidature dovranno essere trasmesse all'indirizzo: