Descrizione azienda Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Sous Chef per il Bistrot del Grand Hotel Principe di Piemonte, situato nella terrazza panoramica con vista esclusiva. Un’opportunità unica in un contesto elegante e raffinato, dove la cucina di qualità incontra ospitalità di alto livello e internazionale.
Posizione
Sarai il braccio destro dell’Executive Chef, supportando la gestione operativa della cucina e la supervisione del team. Contribuirai a garantire coerenza e qualità nella preparazione dei piatti, rispettando gli standard culinari e di servizio del Bistrot.
* Supporto all’Executive Chef nella supervisione della brigata di cucina
* Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard del bistrot
* Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti
* Organizzazione dei flussi operativi e delle postazioni di lavoro
* Collaborazione con il servizio di sala per un’esperienza integrata e raffinata
* Formazione e supporto alla crescita dello staff
* Rispetto delle normative igienico-sanitarie e gestione corretta delle attrezzature
Requisiti
* Esperienza consolidata in cucine di ristoranti o bistrot di alto livello
* Capacità di supporto alla gestione del team e coordinamento operativo
* Creatività e passione per la gastronomia, attenzione alla qualità dei piatti
* Precisione, organizzazione e cura del dettaglio
* Predisposizione al lavoro in contesti esclusivi e di lusso
* Conoscenza della lingua inglese, livello B2 preferibile
Altre informazioni
* Inserimento stabile in contesto prestigioso e internazionale
* CCNL Turismo
* Possibilità di alloggio dedicato allo staff
* Ruolo di responsabilità con possibilità di crescita e sviluppo della carriera
* Opportunità di supportare e gestire una brigata in un bistrot elegante e raffinato
Sede di lavoro: Bistrot panoramico, Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU)
Orario di lavoro: full time
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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