Descrizione Coopera, pub/american bar nel cuore di Putignano (Bari), appartenente al circuito Restworld, sta cercando 1 sous chef. La risorsa si occuperà di eventi e catering. Contratto Il contratto iniziale sarà a chiamata, da Ottobrela figura verrà inserita a lungo termine. L'impegno è full time (8h al giorno), i giorni lavorativi e turni sono variabili a seconda degli eventi organizzati. Lo stipendio offerto è di 100€ al giorno lordi (72€ netti al giorno). Competenze necessarie - Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Piatti freddi - Preparare condimenti per insalate - Preparazione dolci - Preparazioni - Primi piatti - Rispettare le porzioni standard - Secondi piatti - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti