Ciao! Sei anche tu una di quelle persone convinta che ormai, lavorare nella ristorazione in Italia, sia una cosa DISUMANA? Solo per INCAPACI che non sanno nulla di quello che devono fare?
Uno di quelli convinti che, ormai, lavorare nella ristorazione, sia solo un FARSI SFRUTTARE CON TURNI MASSACRANTI E STIPENDI DA FAME?
Credi che lavorare in cucina sia solo…UNA CATENA DI MONTAGGIO? Dove devi mettere da parte la tua creatività e limitarti ad aprire buste di surgelati e prendere ordini da qualcuno che non sa la differenza tra uno mestolo ed una schiumarola?
Beh, questa non è l’idea che ho io della ristorazione, del mio ristorante.
Sono Salvatore, titolare del ristorante ANTICA TRATTORIA DA LUIGINO e, giusto per farti capire meglio chi siamo, ti do un paio di informazioni riguardo il nostro locale:
- Ci chiamiamo ANTICA TRATTORIA perché, il nostro locale, esiste come osteria almeno dal 1700, con questo nome dal 1914 e io e la mia famiglia ne siamo i proprietari dal 1987, 38 anni.
- Alcuni dei nostri attuali collaboratori sono insieme a noi da 11, 15 o anche 20 anni. Altri nostri ex-collaboratori sono stati con noi per decine d’anni ma poi, per tutti, è arrivata l’età della meritata pensione!
Il nostro è un locale di cucina italiana, prevalentemente incentrata sulle tradizioni insubriche, quindi cassouela, osso buco, stinco e risotti la fanno da padrona!-) E poi ci piace esplorare tutta la cucina tradizionale italiana.
Queste sono alcune delle caratteristiche che la nostra, ormai storica clientela, ci riconosce:
- Amiamo esplorare tutta la cucina tradizionale italiana
- Adoriamo la pasta fresca fatta in casa
- Ci piace sperimentare cose nuove e collaborare con sperimentatori che diano libero sfogo alla loro fantasia
Quindi, lavorando con noi, non avrai semplicemente un “posto di lavoro”.
Lavorando con noi entrerai in un’azienda seria e solida, dove troverai persone capaci di apprezzare la tua creatività e la tua voglia di sperimentare.
La nostra è una trattoria coi valori di una volta, con ancora gli orari di pranzo e cena ben definiti, nessun orario continuato che sai quando inizi e non sai quando finisci: da noi si pranza all’ora di pranzo e si cena all’ora di cena! Questo ci permette di avere il pomeriggio libero per “fare le nostre cose con tutta calma”: andare a comprare un vestito o un paio di scarpe, portare i bambini a scuola al mattino o andare a prenderli all’uscita e portarli al parco, passarci insieme un po’ di tempo di ottima qualità.
Noi offriamo:
- SERIETÀ Una volta concordata la retribuzione, che ovviamente sarà adeguata al livello di indipendenza che richiediamo, inizieremo subito con un contratto di prova durante il quale impareremo a conoscerci, con serietà, fin dal primo minuto. Se ci staremo simpatici a vicenda decideremo insieme di passare ad un contratto a tempo INDETERMINATO
- PUNTUALITÀ lo stipendio arriva sempre, tutto, il giorno stabilito. Da noi non c’è “ma questo mese è in ritardo” o “questo mese siamo lunghi”
- FORMAZIONE siamo disponibili e favoriamo la formazione continua, il nostro motto è CHI NON SI FORMA SI FERMA
- SERENITÀ a noi piace lavorare in un ambiente sereno e disteso. Certo, nelle cucine ci sono sempre i momenti di tensione, quei momenti in cui “se si dice mezza parola in più si salta tutti” ma sappiamo che è solo un momento, passato quello si ritorna a quella normalità per cui non ci si ricorda nemmeno perché un attimo prima si era tutti agitati
- FUTURO nonostante i nostri quasi 40 anni di attività abbiamo ancora voglia di crescere, di costruire un futuro nuovo e cerchiamo persone che vogliano far parte di questo grande progetto
- VIVIBILITÀ adeguata ai tempi moderni. Quindi giorni liberi e rispettati, ferie assolutamente godute
Se ti senti in grado di gestire in autonomia una cucina con una piccola brigata, di gestire sia il menù alla carta seguendo il ritmo delle stagioni sia il classico menù del pranzo di lavoro, grazie al quale possiamo sperimentare tutto quello che ci viene in mente, allora non farti problemi, contattami senza problemi e, almeno una chiacchierata, la farò volentieri!
L'unico limite è che devi abitare in zona perché, purtroppo, non offriamo alloggio.
Non esitare a contattarmi! A presto!
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato
Retribuzione: a partire da €2.300,00 al mese
Domande di preselezione:
- Per venire a lavorare utilizzeresti i mezzi pubblici o sei autonomo?
- L'orario di lavoro è di tipo full-time ed i turni di lavoro sono di tipo spezzato (pranzo e cena). Eventualmente è possibile fare un tempo parziale ma con turni serali durante la settimana e pranzo/cena nel week-end e festività. Sei disponibile?
- A quanti km di distanza abiti dal nostro ristorante?
Esperienza:
- cuoco di cucina italiana: 10 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona