E-work SpA, sede di Roma, ricerca CUOCHI/E per rinomata struttura alberghiera e ristorativa situata nella zona di Roma.
Attivit principali
Preparazione e realizzazione delle linee di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, dessert) secondo gli standard della struttura.
Gestione delle preparazioni giornaliere, mise en place e organizzazione delle postazioni di lavoro.
Controllo qualit delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.
Collaborazione continua con lo Chef e il team di cucina per garantire un servizio efficiente e puntuale.
Supervisione delle tempistiche di cottura e impiattamento in occasione di servizi alla carta, buffet, eventi o banchettistica.
Pulizia e riordino dell'area di lavoro e degli strumenti utilizzati.
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa come cuoco/a in ristoranti strutturati, hotel 4*/5* o catering/banqueting.
Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
Capacit di lavorare in autonomia, gestione dello stress e rapidit operativa.
Buona conoscenza delle norme HACCP.
Attitudine al lavoro di squadra e forte senso di responsabilit.
Disponibilit a lavorare su turni, weekend e festivi.
Sede di lavoro
Roma
Roma Centro, Roma EUR, Roma Nord.
#ework
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione vetrinabakeca